ねむのはな

「第24回 全国菓子大博覧会」にて全菓博栄誉大賞受賞

にかほ市のシンボル「ねむの花」をイメージしたおせんべいです。アーモンドを使って香ばしく焼きあげました。ナッツとバターの豊かな香りとサクッとした食感が人気です。

稲穂の風　リーフパイ

秋田県産「銀河のちから」と秋田県産「あきたこまち」の米粉を加えて焼き上げた、ザクザクした歯ごたえのリーフパイです。にかほ市で作られた「鱈しょっつる」を隠し味に、バターと合わせてコクと旨味を引き出しました。

果まくらーじゅ

にかほ市産いちじくの甘露煮と干しぶどうを、あきたこまちの米粉を使用した生地に混ぜ込み、キャラメルを加えて丁寧に焼き上げました。雪のようなホワイトチョコレートを纏った、秋田の果実と米粉の美味しさを詰め込んだかまくら型のプチケーキです。

朝摘みいちじくパイ

「あきた食のチャンピオンシップ2021」銀賞受賞

にかほ市金浦大内産の「北限のいちじく」のコンポートと、クレームダマンド（アーモンドクリーム）をバターの香り豊かなパイに包んで焼き上げました。

カレ・オ・ショコラ

二種類のチョコレートをたっぷり使用してゆっくり焼き上げた、テリーヌの様なとても柔らかいプチケーキです。 ※とても柔らかくなるプチケーキです。よく冷やしてお召し上がりください。

ゾウさんサブレ

「象潟」という地名にちなんだ、アーモンドをたっぷり使用したサブレです。バターがやさしく香る、お子さまにもおすすめの商品です。

クグロフ

王冠をかたどったフランス・アルザス地方の伝統菓子、クグロフ。素材の持つ素朴な味わいを大切に、手づくりしています。 チョコオレンジ（秋田県産銀河のちから使用）、紅茶レモン（秋田県産銀河のちから使用）、レモン（秋田県産銀河のちから使用）、オレンジ（秋田県産銀河のちから使用）、いぶりキャラメル（秋田県製造　燻りがっこエキス．秋田県産銀河のちから使用）、いちごミルク（にかほ市産ジャージー牛乳使用）の6種類。

農家とパティシエのぶどうパイ　クイーンニーナ

にかほ市横山ぶどう園のクイーンニーナを乾燥させ、クレームダマンド（アーモンドクリーム）と合わせて、バターの香り豊かなパイに焼き上げました。

農家とパティシエのぶどうパイ　シャインマスカット

にかほ市横山ぶどう園のシャインマスカットを乾燥させ、クレームダマンド（アーモンドクリーム）と合わせて、バターの香り豊かなパイに焼き上げました。

ハニーアップルマドレーヌ

由利本荘市矢島 佐藤農園の紅玉りんごを使用して、蜂蜜たっぷりのマドレーヌに焼き上げました。

星降る夜のマドレーヌ

にかほの美しい星空のもとでじっくり追熟した大竹産いちじくの甘露煮を混ぜ込み、香り高く焼き上げたマドレーヌです。にかほの夜空に想いを馳せながらお召し上がりいただきたい一品です。

りんごパイ

由利本荘市矢島 佐藤農園の紅玉りんごをクレームダマンド（アーモンドクリーム）と合わせて、バターの香り豊かなパイに焼き上げました。